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柠檬香草戚风

时间:2024-11-07 21:05:32

1、取香草荚一根,切开,取出籽

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2、然后一起放入牛奶煮至微沸(煮好后把香草荚捞出)放凉

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3、将玉米油,牛奶倒入大碗(大盆)中,用蛋抽搅拌均匀…….加入低筋面粉,再次搅拌至无干粉无颗粒……. 分蛋,蛋黄放入有面糊的碗,加1g盐,搅匀均匀,此时开始预热烤箱,150度(´・Д・)」

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4、滴几滴柠檬汁在蛋白里,把蛋白打至硬性发泡(期间加三次糖)

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5、混合蛋糊,首先取蛋白盆里五分之一的蛋白霜,放入蛋黄盆,切拌翻拌均匀;再取二分之一,再切拌翻拌至均匀;然后把蛋白盆里的蛋糕糊还有剩余蛋白霜的蛋白盆里,切拌翻拌均匀,手法一定要柔和哟!

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6、制作柠檬糖霜,个人比较喜爱青柠,擦一个青柠的皮,备用,榨取柠檬汁,40g柠檬汁加200g糖粉均匀搅拌至有光泽浇到蛋糕表面撒上柠檬皮,完工! (´▽`

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