赞不绝口的腌菜炒肉

1、梅头肉洗净切片

3、把腌菜切碎（我买的腌菜是比较大片的那种，也可以直接买到切碎的腌菜的）

5、等待肉开始变色，还未完全熟透的时候（大概像图里这样），关火把肉先从锅里盛出来放在旁边。

7、倒入猪肉继续翻炒三分钟。起锅前加入一茶匙（小勺）花椒粉，小半茶匙（小勺）白糖提鲜，和一小勺盐（口味清淡的朋友最好先尝尝咸味，够了就不用放了，因为腌肉的时候加过盐，腌菜也有咸味）。