简化版的家常鱼香肉丝怎么做

1、备料：猪肉切丝腌渍10分钟(用少许料酒、生抽、老抽、生粉)。鱼香酱汁：酱油和醋的比例2：1。可以用奶粉勺来准确度量：3勺生抽，1.5勺醋，半勺糖，1勺生粉，然后搅拌均匀

2、木耳和胡萝卜切丝，拍两瓣蒜，切末，待用

4、锅里剩下的油，加入蒜末爆香，加入木耳和胡萝卜大火炒熟

6、把所有材料和烧热冒泡的酱汁搅拌均匀，就完成了（这种做法比直接把酱汁淋到材料上，味道更浓郁）