1、金瓜去皮，经验告诉我，不要怕浪费，多去皮后面就方便许多。
2、金瓜切圈，1厘米厚即可。
3、锅中入冷水，放入处理好的金瓜，开火，煮至水滚，即可关火。
4、金瓜捞出，放入凉白开中，双手轻揉，神奇的时刻来了，一丝一丝的金瓜丝就这么出现了。
5、捞出金瓜丝，用手控干水份即可，太干也不好。
6、盐，味精，麻油，葱白，金瓜丝拌均。香香脆脆的金瓜丝做好了。
1、金瓜去皮，经验告诉我，不要怕浪费，多去皮后面就方便许多。
2、金瓜切圈，1厘米厚即可。
3、锅中入冷水，放入处理好的金瓜，开火，煮至水滚，即可关火。
4、金瓜捞出，放入凉白开中，双手轻揉，神奇的时刻来了，一丝一丝的金瓜丝就这么出现了。
5、捞出金瓜丝，用手控干水份即可，太干也不好。
6、盐，味精，麻油，葱白，金瓜丝拌均。香香脆脆的金瓜丝做好了。