如何制作好吃的炖烤牛小排

1、在牛小排上抺盐、甜椒粉和黑胡椒粉。在锅中加少许油，将牛小排的两面都煎成金黄色后取出。

3、把牛小排放回锅子里。倒入红酒和牛肉高汤，高度要淹过整块制蛸韶廓牛小排。在烤箱中用140°C烘烤约5个小时。定时将锅中的汤汁浇在牛小排上，这会使牛小排变得比较嫩。

5、将马铃薯泥部份的所有食材放入碗中，搅拌成泥状。然后将它们倒入装有星形喷嘴的挤花拮揶糖纫袋中。将牛小排从烤箱中取出后，取出骨头。然后用两把叉子将肉分成丝状。