1、萝卜一根，清洗干净，削去皮，切去萝卜的两头，将萝卜擦成丝，同时在锅中添上水，将水烧开了用，萝卜丝擦好放入一个大碗中；
2、将煮开的水直接倒入盛放萝卜丝的容器中，用筷子搅拌下，静置5分钟，将萝卜丝用干净的布子包裹用力挤干水，五花肉馅事先剁好；
3、生姜和大葱分别切成细细的末，放入在五花肉馅中，喜欢香菇的还可放点的香菇碎，同时再向其中加上蚝油、生抽、食盐、香油、鸡粉、白糖和胡椒粉；
4、磕入一个鸡蛋，朝着一个方向搅拌均匀，最后加上一小勺生粉和少许的食用油拌好，萝卜丝放入其中，混合均匀，馅料就做好了；
5、饺子皮准备出，放入馅料，中间先捏好，再将两边打褶子捏牢，下开水锅中煮熟，就可以吃了。
