简单易学的家常菜：烧茄子

1、茄子洗净切成滚刀块

3、平底锅放油烧热

5、锅内放少许油烧热后，放入蒜末爆香。

7、放入茄子和胡萝卜片、青椒片翻炒汤汁收浓，撒葱花出锅。