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咸泥螺怎么拌料

时间:2024-10-12 20:14:39

1、盐浸 将选好的泥螺放人桶中,加20%~ 23%的盐水

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3、将腌制好的泥螺从桶中捞起,按规格分级

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5、向泥螺坛、罐中加入卤汁至淹没泥螺,并加入泥螺重量5%的黄酒

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6、将加料后的泥螺坛、罐密封好,存放 10天

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