1、牛腩洗净，放锅里加水煮5分钟，去血水，切件备用
2、准备香料
3、锅里放油、爆香姜块、倒入所有香料，炒出香味
4、倒入牛腩翻炒一会
5、溅入花雕酒继续翻炒
6、加适量的开水，焖煮至牛腩软淋，加蚝油、白糖调味即可
