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烫面萝卜丝牡蛎包子

时间:2024-10-28 08:02:22

1、制作馅料的材料。

烫面萝卜丝牡蛎包子

3、猪肉切成颗粒,剁成肉馅。

烫面萝卜丝牡蛎包子

5、把肉馅里加入亚麻籽油、酱油、五香粉、姜末拌匀备用。

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7、等到烫面变温时候,把其余的面粉加入冷水拌匀和烫面一起混合揉成光滑的面团,盖上保鲜膜放到一边饧着。

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9、泡软的粉丝控净水分,切成小段。

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11、把洗过的萝卜丝洗净攥干水分,剁成细末备用。

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13、把剁好的萝卜丝、肉馅、粉丝、牡蛎放到一个干净的盆里。

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15、然后再加入适量的精盐。

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17、把饧好的面揉匀揉光滑。

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19、把其中的一块面搓成长剂,然后再分成若干个等量的小面剂子。

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21、取一个小面剂擀成圆饼。

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23、把面饼的两边中间拉起来对捏住,其余的地方也都对捏住,即成包子生胚。

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25、蒸锅中加入适量的凉水,把纱布洗过,要留少许水分,把纱布铺到蒸格上,把包子间隔摆放好,水开后计时,大约15~20分钟即可。

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