如何挑选土豆

1、外形上，一般挑选浑圆的土豆，这种土豆在去皮时比较方便，而且不利于污垢的残留，可确保卫生。

3、如果挑选时，或是已经买回家的土豆有长出嫩芽的，一定不要食用，这种土豆已经生成了毒素，即使去除了嫩芽还是不安全。

5、在挑选土豆时，如果遇上表皮破损或被削掉一半的土豆，尽量不要购买，可能是卖家削除了发芽或变质的部分。