土豆焖饭(重庆话说叫：洋芋kǒng饭)

1、将米淘净、土豆刨皮洗净切成小块备用；

4、将米饭盖在土豆上，掺入清水能过米饭的边沿即可。如果没有铁锅或者是饭很少的情况可以用锅底面积比较小的不锈钢锅也可以，将米饭小心的覆盖在土豆上面，将其整个盖严即可；

5、盖上锅盖，小火焖15-20分；时间根据水多少来定，最好是透明的锅盖可以随时看水有没有焖干，如果环境限制，火大了无法调小可以在估计水要干的时候熄火几分向煎疗哓钟（保证有足够热量就行），然后在开火，焖至能闻到土豆焦黄的香味即可起锅。