酸土豆丝的做法怎么做窍门

1、把土豆去皮洗净切成丝，放盆里加水浸泡5分钟，土豆丝用水泡，防止氧化变黑。

3、炒锅放油，等油五成熟时，放入葱、姜、蒜和辣椒爆香。

5、再加入香醋和盐，继续翻炒入味。