1、首先准备一直处理好的鸭子，切成块。
2、锅中烧水，放入鸭子，加入料酒去除腥味。
3、煮熟撇除血沫，将鸭肉捞出清晰干净。
4、锅中烧油，放入清洗好的鸭块，加入干辣椒、姜、香叶、小葱。
5、然后锅中放入郫县豆瓣酱。炒出红油。
6、然后加入这道菜的灵魂啤酒，不用放水，倒入生抽，味精、白胡椒，少许盐，大火煮开，中小火炖30分钟。
7、炖好以后，锅中加入蒜瓣、青红辣椒。
8、最后大火收汁，好吃的啤酒鸭就做好了。
啤酒鸭怎么做才好吃呢
时间：2024-10-14 05:07:341、首先准备一直处理好的鸭子，切成块。
2、锅中烧水，放入鸭子，加入料酒去除腥味。
3、煮熟撇除血沫，将鸭肉捞出清晰干净。
4、锅中烧油，放入清洗好的鸭块，加入干辣椒、姜、香叶、小葱。
5、然后锅中放入郫县豆瓣酱。炒出红油。
6、然后加入这道菜的灵魂啤酒，不用放水，倒入生抽，味精、白胡椒，少许盐，大火煮开，中小火炖30分钟。
7、炖好以后，锅中加入蒜瓣、青红辣椒。
8、最后大火收汁，好吃的啤酒鸭就做好了。