风味茄子酥脆做法

1、茄子从中间剖开，切成滚刀块。蒜切成片，洋葱切条，香菜切成寸段。

3、锅里放油烧热，放入茄子炸到外面金黄酥脆。

5、再将一勺酱油，两勺糖一起煮制到起小泡泡。