1、扁豆摘头去尾洗净备用（要选择豆豆没长大的那种）；葱和蒜切片、干辣椒浸泡清水后煎成段备用
3、热锅凉油，放入花椒粒小火炒香，然后捞出花椒不要
5、放入切好的扁豆丝，转大火，不停翻炒。期间加一点点清水
7、装盘
