怎么做莲子猪肚

1、莲子洗净，泡发取芯；猪肚用盐抓洗干净，入沸水中氽熟后捞出切成条状。

2、莲子与猪肚一同入炖锅中，加水适量，下入姜片和适量盐炖1小时。

3、待熟后加适量鸡精调味即可。