酥炸金针菇的做法

1、金针菇用刀切去它的根部，然后把刀横着将金针菇片成薄片

3、鸡蛋打入碗中，加上一点食盐，用搅蛋器充分打散。

5、锅中加入食用油，放入金针菇中火炸，等一面定型以后再翻面