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自制无添加披萨酱

时间:2024-10-14 04:10:33

1、番茄洗干净后,切成小细丁。

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2、牛肉馅儿搅的要粗粒,不要打的太细腻。拌生抽和少许淀粉拌匀备用。开火,炒锅烧热后,放入黄油烧融化

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3、等黄油溶化后,放入洋葱末和蒜末,翻炒1分多钟

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4、放入番茄丁和番茄膏大火翻炒至番茄变软出汁(有的番茄比较生汁少,就需要看情况加点水熬)

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5、加入牛肉馅翻炒均匀至变色

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6、番茄出汁后,一次放入糖,黑胡椒,披萨草,罗勒。继续翻炒盖上锅盖,转小火煮20分钟。煮的过程中,要时不时打开锅盖翻炒一下,以屙钯崽宴免糊锅。煮好后,如果水分还比较多,就转大火收汁成酱,加入盐,翻炒均匀后就可出锅。

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7、用无水无油的玻璃瓶或者密封盒,再放入冰箱保存。

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