炸带鱼-最简单的方法

1、超市购买带鱼一条，去头部，去内脏，去鱼鳍，洗干净，放入盆中备用。

3、盆中放入盐巴+姜片+葱段+洋葱+小香菜段+白糖+料酒+蒜片，用手抓匀，腌制15-30分钟。

5、取一盒子，或者曰钷董竿深底的盆子，放入酥炸粉，将腌制好的带鱼块放入其中，两面四周，都均匀的裹上炸粉。放入另一干净的盘中备用。

7、带鱼比较多的，分锅炸。确保不会太拥挤受热均匀。

9、第一遍炸的带鱼，注意油温不要太高，五成热即可入锅炸，两面金黄即可捞出。

11、将第遍炸好的带鱼，捞出，沥油，放盘中。即可享用。