1、鱼头洗净，水开蒸5分钟。
2、配料备好。
3、盘子内依次放入葱白和生姜片、金针菇、鱼头。淋入蒸鱼豉油。
4、起锅烧油，放入姜蒜的混合末爆香。加入剁椒、生抽、蒸鱼豉油、蚝油、白糖、胡椒粉翻炒均匀。
5、均匀铺在鱼头上。
6、上锅水开后大火蒸8分钟。最后撒上葱花，均匀淋上热油即可。
剁椒金针菇鱼头的做法
时间：2024-10-14 17:08:431、鱼头洗净，水开蒸5分钟。
2、配料备好。
3、盘子内依次放入葱白和生姜片、金针菇、鱼头。淋入蒸鱼豉油。
4、起锅烧油，放入姜蒜的混合末爆香。加入剁椒、生抽、蒸鱼豉油、蚝油、白糖、胡椒粉翻炒均匀。
5、均匀铺在鱼头上。
6、上锅水开后大火蒸8分钟。最后撒上葱花，均匀淋上热油即可。