香辣十足的卤鸡爪做法

1、首先把鸡爪清洗干净，之后去掉鸡脚趾，分成段放在盆中备用

3、起锅烧水，凉水倒入鸡爪，加入五克的料酒，去腥大火，煮出鸡爪中的杂质和血水，捞出用清水清洗干净，控水备用

5、倒入葱锸蜀抓芽姜，炒出香气后加入辣椒酱，翻炒均匀，加入适量的清水，水烧开之后加入五克料酒，两克食盐，一克胡椒粉搅拌均匀化开调料