香芹豉椒溜鳝段

1、黄鳝洗净、去骨；

3、青、红尖椒切块，芹菜切段，姜切丝，蒜切片；

5、油烧热，放入姜蒜爆香；

7、炒至鱼肉变色，放入青红椒、芹菜；

9、加入豆豉，炒匀即可。