1、将饼干放入保鲜袋中，用擀面杖碾碎。加入融化的黄油，拌匀。铺在模具的底部，用勺子底压平。
2、奶油奶酪、淡奶油和细砂糖放入榨汁机搅拌均匀。吉利丁片放入冷水中浸泡至软后，把水倒掉。以50℃的热水隔水融化吉利丁片。
3、在融化的吉利丁片中，加入少量的4，并用橡皮刮刀搅拌均匀。将7倒入4中。再以榨汁机搅打。
4、加入柠檬汁混合均匀。然后平均分成2份。火龙果榨汁，过滤取20g果汁。其中一份加入榨好的火龙果汁。
5、搅拌均匀。将另一份奶酪倒入铺有饼干底的模具中。然后倒入火龙果奶酪。用长筷子混拌，画出花纹。
6、放入冰箱冷藏4个小时以上，脱模的时候用吹风机对着模具的外围吹一圈即可轻松脱模。
