1、香菇泡发后切成小块。
2、鸡胸肉剁成肉泥。
3、碗中打入两个鸡蛋，搅拌成鸡肉蛋液。
4、锅中烧热油，倒入蘑菇翻炒变色。
5、倒入鸡蛋液中搅拌均匀。
6、锅中烧油，油热倒入蛋液。
7、两面煎好后即可出锅。
