1、强健大脑，增加记忆力鸡蛋黄中卵磷脂对神经系统身体发育作用很大，鸡蛋是孩子生长发育重要的营养美食。
2、保护内脏器官鸡蛋富含蛋白质，蛋白质对肝脏组织有修复作用
3、癌症杀手鸡蛋中含有维生素B2，可以分解氧化人体的致癌物质。
4、长寿小秘诀鸡蛋含有人体几乎所有需要的营养物质，不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。中国许多养生药膳都有鸡蛋，何首乌煮蛋，鸡蛋煮猪脑，鸡蛋粥等 。
5、维护皮肤美鸡蛋中还含铁丰富 ，铁元素在人体起造血和运输氧气的作用。鸡蛋是维护皮肤美的重要美食，人的颜面泛出红润之美，离不开铁元素。缺铁会导致缺铁性贫血，使人的脸色泛黄，皮肤也失去了美的光泽。