如何做水煮鱼非常的好吃

1、黄豆芽掐根部，洗净备用

3、将鱼片用少许盐、料酒、生粉.鸡蛋清.胡椒粉抓匀，腌15分钟（头尾及鱼排另装盘，用同样的方法腌制) ；

5、.烧开一小锅水，将豆芽放入开水中烫一下，至熟捞出碗中。

7、倒入干辣椒和豆瓣酱，炒出香味和红油。。

9、倒入鱼头、尾、鱼骨炒匀。

11、将锅中的鱼片、鱼汤倒入放有豆芽的碗中；加人 事先盛出的花椒、辣椒铺于碗中，淋入热油即可。