1、在米饭里加入两个鸡蛋，加一勺食盐，一勺麻辣鲜，用筷子搅拌至均匀；
2、加入面粉，将其搅均后揉成团；
3、将案板上抹油，用手将饭团压扁，再用擀面杖擀成厚度为两毫米的面皮；
4、将擀成的面皮，切成四厘米左右的四方块作为大米锅巴胚子；
5、锅内放油，下入胚子用中火开始炸，炸两分钟左右，胚子焦黄即可；
6、出锅放凉后，撒上麻辣鲜，再搅拌均匀，这样好吃的锅巴小零食就制作好了；
7、在米饭里加入两个鸡蛋，加一勺食盐，一勺麻辣鲜，用筷子搅拌至均匀；2.加入面粉，将其搅均后揉成团；3.将案板上抹油，用手将饭团压扁，再用擀面杖擀成厚度为两毫米的面皮；4.将擀成的面皮，切成四厘米左右的四方块作为大米锅巴胚子；5.锅内放油，下入胚子用中火开始炸，炸两分钟左右，胚子焦黄即可；6.出锅放凉后，撒上麻辣鲜，再搅拌均匀，这样好吃的锅巴小零食就制作好了；