家常小炒：[5]西红柿炒鸡蛋的做法

1、把西红柿洗干净，青椒洗干净，防止到盘子中，备好。

2、之后把西红柿切成片状，青椒切成“丝状”，之后装至盘中留作备用。

3、然后，拿来准备好的鸡蛋，把鸡蛋打匀，加少许盐。所有备用的材料准备就绪。

4、锅内加入适量的油，加热，然后把鸡蛋均匀倒入油锅，把鸡蛋均匀倒入油锅后。煎至鸡蛋。之后装置盘中留用。

5、之后，锅内再加少许油，加热。把准备好的西红柿，入锅。之后放入少许的盐，十三香。

6、炒至三分钟后，有汁出现的时候（西红柿呈糊状），之后把鸡蛋入锅，搅拌。之后加入少许的清水，改为大火，炒匀。

7、之后，再把准备的“青椒丝”倒入锅内，加入少许的耗油，翻炒钱砀渝测（不宜炒久，以免青椒丝失去原本的“青色”）。最后，装置盘中即可。