1、准备食材：2个中等大小的土豆，2根胡萝卜
2、土豆切成丝，
3、要放冷水中浸泡一下，如果不嫌麻烦可以放流水中冲洗，这样淀粉会去的彻底，因为搭配了大量的胡萝卜，不会出现淀粉多黏糊的情况，所以就没有去掉很多淀粉，只是简单的泡了一下
4、胡萝卜就不需要浸泡了，
5、把胡萝卜切成与土豆丝差不多的丝就可以了
6、炒锅里放油
7、油热后放入胡萝卜丝
8、接着把土豆丝也放下去，开大火翻炒
9、准备了1袋麻辣香锅调料，大约用了四分之一的量
10、当土豆和胡萝卜大约有7、8成熟的时候，放入葱花，花椒面，盐，进行翻炒
11、当土豆丝和胡萝卜丝有9成熟时，放入麻辣香锅调料
12、翻炒均匀
13、出锅了，其实这个菜能满足吃麻辣香锅的想法，但又怕麻烦的吃货来做
