1、大连焖子也称作大连炒焖子，与长春市的炒粉和吉林市的煎粉大同小异。由吉林市传入东北各地。焖子的主要成分是淀粉，一般来说绿豆淀粉为佳。把淀粉和水按1:3的比例搅匀,稍加明矾和食盐，然后倒入锅中不断翻炒，注意火候，等到淀粉结块就可拿出来晾凉备用。
3、海菜包子用海菜做成的包子，可以用白面或者玉米面包皮，馅料采用本地原产的海菜、紫菜加入少许猪肉制成，一般的海菜包子都不是圆形的，而是长条的（类似于大饺子）。
5、拌海凉粉海凉粉是大连特产的东西，原料是生长在海底礁石上的一种水草，叫牛毛菜，将它晒干后上锅坊嘧侵抻熬7—8小时，再过滤、晾凉后切成棰很于秋条形便成海凉粉。拌海凉粉比北京人惯常吃的绿豆凉粉更爽嫩，如琼脂一般，是夏季的一道清新的开胃凉菜。冷冻味道更好。
