1、鲫鱼清洗收拾干净，淋少许料酒，用手抹匀备用。2.豆腐切成小方块，葱切段，姜切片。3.锅中倒油烧热，放入鲫鱼小火慢煎。4.把鱼煎至两面金黄。5.倒入适量的水。6.加入料酒，葱段和姜片。7.然后大火烧开，烧至汤汁变白。8.加入豆腐块。9.小火炖到汤汁浓稠，加盐调味即可。10.出锅加香菜点缀。
2、豆腐切成小方块，葱切段，姜切片。
3、锅中倒油烧热，放入鲫鱼小火慢煎。
4、把鱼煎至两面金黄。
5、倒入适量的水。
6、加入料酒，葱段和姜片。
7、然后大火烧开，烧至汤汁变白。
8、加入豆腐块。
9、小火炖到汤汁浓稠，加盐调味即可。
10、出锅加香菜点缀。