超好吃的家常红烧小黄鱼！

1、整一条小黄鱼，把腮和肚子清理好，鳞片刮干净。注意肚子一定要收拾的干干净净哦，因为最后你会把它们全部都吃掉哒。

3、注意注意！！如果你家的锅本来就非常不沾，那么好说，过一下热油（把油烧热后倒出，再放入凉油）就没有问题啦！如果家里的锅容易粘，那么就用切开的生姜块搓一遍锅底，搓过的锅就不沾啦。放入小黄鱼，先煎炸一面。

5、炸得外焦里嫩啦，把多余的油倒出去（这种油我一般都会过滤后继续使用）。

7、八角花椒干辣椒，香叶一片。

9、咕嘟咕嘟小火收汤啦。小火收汤哦，不要把鱼煮烂啦。