红薯拔丝的做法

1、红薯洗净去皮，滚刀切块

2、锅内放油，油温五成热时，下红薯快炸，炸至表面较硬，捞出待用

3、另起锅，加入100g白砂糖，一碗水，边烧边搅拌，知道变成焦糖色

4、下炸好的红薯翻滚，确保每块都沾上糖浆。这样美味的红薯拔丝就做好了