芽菜干煸四季豆

1、备料：四季豆清洗备用，一小碟芽菜（我的芽菜是家里妈妈自己腌制的）备用，蒜末、干辣椒切段备用

2、把四季豆用水煮一下，不要煮熟，7分熟就好了，全熟的话，吃起来感觉水分太多了，没达到干煸的效果（也根据个人喜好嘛）盛起备用

3、开火倒入适量菜籽油，适当油温倒入蒜末和干辣椒爆香，再放入备用的芽菜，翻炒一下最后倒入水煮过的四季豆翻炒

4、最后就是翻炒至四季豆的形状是干瘪的时候，关火起锅。美味可口的芽菜干煸四季豆就完成了。