1、三丝蒸饺的所有食材。
2、把面粉放入8成热水和面，并揉成光滑的面团。
3、西葫芦和胡萝卜切成两半。
4、用擦子把西葫芦和胡萝卜擦成细丝放入少许盐。
5、放入盐腌制塌秧后把多余水分攥出备用。
6、把葱和姜切成碎末。
7、鸡蛋打入碗中备用。
8、锅内刷少许油，把鸡蛋倒入一点摊成鸡蛋皮。
9、直至所有的鸡蛋都摊成薄皮。
10、把鸡蛋饼切成宽4公分左右的段。
11、在把蛋皮切成细丝备用。
12、把西葫芦胡萝卜丝、鸡蛋丝放入盆中，放入香辣油、花椒粉、生抽、葱姜末、盐、少许醋和香油。（如果不吃辣，就放点花椒油）。
13、然后搅拌均匀即可成为三丝蒸饺的馅了。
14、把醒发好的 面团搓成长条，切成饺子剂子，然在按扁。
15、在把按扁的剂子擀成皮。
16、在包成饺子，放入蒸锅。
17、热水锅上火蒸12分钟即可关火，停火2分钟出锅即可。
18、香喷喷的三丝蒸饺就好了！
