1、鸡胸肉切条，差不多和薯条一样的宽度加适量盐、白胡椒粉、料酒、淀粉、带一次性手套用手抓一抓，放冰箱冷藏室腌制两个小时以上
2、半碗面粉加一碗水，再打入一个鸡蛋一块调成细腻的面糊。用蛋抽比较好操作！把鸡柳条倒进面糊，鸡柳条能均匀沾满面糊即可。面糊不要太稠，不然成品口感会硬实，却不好看小朋友不喜欢裹面包糠的鸡柳，说吃起来扎嘴就是太硬的意思！所以我都是调面糊，加了鸡蛋调的面糊外皮又酥又脆特好吃
3、油烧至六七成热时，用一根筷子试一下，很多密集的小泡泡就可以了！用筷子夹起鸡柳一根根放入油锅内
4、鸡柳很好熟的，炸至金黄即可，过滤网滤油出锅，这是半份的量，就这样吃也很棒。颜色就很好看。因为面糊加了一鸡蛋颜色看起来就更金黄一些，吃起来也更酥脆
5、撒上一层辣椒面，真的棒极了，小朋友吃的津津有味，简单又开心
6、宝贝喜欢蘸着番茄酱吃，干嘛要在外面买呢！自己做点干净又卫生，一块鸡胸肉就能做一大盘啊超好吃
