1、乌鸡用清水清洗两遍，然后用清水浸泡15到20分钟，冬天的话可以浸泡半个小时。浸泡的过程中换水3到五次，确保血水都能被浸泡出来。最后浸泡的水是比较清澈的，浸泡好了的鸡肉煮出来是没有什么浮沫的。
2、将乌鸡放入电饭锅中，加入两根小葱，加入几片生姜。
3、一次性放入足量的水，煮汤最好不要中途加水。
4、电饭煲煲汤一个半小时，喜欢砂锅的可以用砂锅炖，味道会更好一些。
5、新鲜板栗去壳去皮洗净后备用
6、30分钟后，把汤里面的小葱用筷子夹起来。
7、将准备好的板栗放进去，过半个小时再放入红枣和枸杞。
8、最后放入适量食用盐保温一会即可，板栗乌鸡汤就好了。
9、最后完成出锅，一顿可以喝三碗，赶紧动手试试吧。
