1、花生米洗净，放入花椒、大料，盐适量，放入清水泡1小时
2、芹菜切段备用
3、胡萝卜切丁备用
4、切好葱丝和姜丝备用
5、泡好的花生米，加入葱、姜，煮开后再煮5分钟
6、将煮好的花生米过清水，挑出不用的花椒、大料和葱
7、过完凉水的花生米放入盆中备用
8、将清水中加少许油和盐，水烧开后加入切好的芹菜，煮50秒，捞出，并过凉水
9、过完凉水的芹菜和花生米一并放入盆中备用
10、用焯芹菜的水继续召开后将胡萝卜焯水，约1分钟
11、捞出胡萝卜过凉水，与芹菜、花生米一并放入盆中
12、加入切好的葱丝和姜丝
13、加白芝麻、盐、糖少许、生抽1勺、蚝油半勺、香油少许，如果喜欢可以再加辣椒油
14、搅拌均匀，完工。
