如何做椒盐虾仁呢？

1、剪去虾须，挑出虾线，去掉虾头，剥去虾皮，清洗干净，用少量淀粉、盐、料酒拌匀腌制。

2、锅烧热，倒油爆香姜蒜辣椒，倒入腌制好的虾仁炒香。

3、最后倒入适量酱油、糖、椒盐即可装盘。