香蕉真的是很适合做甜点的水果，甜软的质地加上浓郁的香气，只需要选择一根熟透的香蕉，做好的食物便会散发出浓浓的香萆理窟够蕉香气，这份绝对天然的香气对于喜欢香蕉的人来说无疑非常过瘾。而且香蕉本身质地柔软，也会使食物增添一份松软的口感。这款饼干又加上了椰丝的香浓，咬下去还能感受到香蕉颗粒的软糯，一块绝对不够！零厨艺也能完美驾驭~
材料：低筋面粉50克、椰丝50克、橄榄油30毫升、水25毫升、香蕉1/2根、砂糖20克、无铅泡打粉2.5克、盐1克
制作过程：1、香蕉去皮，切成小颗粒、2、低粉、椰丝、砂糖、泡打粉、盐混合，搅拌均匀。3、加入橄榄油搅拌均匀。4、加入水、香蕉粒，拌至无干粉。
5、面糊呈湿润状。6、面糊用小勺挖起铺在烤盘上，用勺背将面糊轻轻压平。7、入烤箱中层170度烤20分钟边缘上色即可。