1、锅内加入半锅水，烧开后加入苋菜焯掉片刻；
2、苋菜捞出后用凉开水过凉；
3、将蒜拍扁切碎，小葱切成葱花；
4、将一打勺香油、红油、生抽和适量盐、鸡精混合后，将蒜蓉和葱花也加入进混合调成味汁；
5、苋菜沥干后，加入调味汁拌匀后撒上几粒芝麻即可。