无刺鲫鱼做法

1、转备好原材料和调味品。

3、无刺鲫鱼的原理是切断了肌间刺，鲫鱼的肌间刺主要分布在鱼红也就是鱼里脊内，所以切的深度最少应超过鱼红。不好把握的话，直接切近骨。

5、码味完成后清洗干净，腹内塞葱姜，厨房纸擦干表面。入锅大火蒸6-8分钟，关火不揭盖再虚蒸2分钟，取出晾凉。

7、将长青椒，小米辣，小葱，老姜，独蒜，香菜切碎。

9、把混合好的调料汁浇在鱼身上，一份很有卖相的无刺凉拌鲫鱼就做好啦。