家常版鸡公煲教程

1、准备适量香菇切块、青椒切块。备用。

2、鸡块凉水下锅，加适量料酒、焯水，捞出冲洗干净。

3、锅里放两勺食用油，加上适量葱姜蒜，炒出香味。

4、然后放上干辣椒，花椒、一勺豆瓣酱。炒出红油。

5、倒入洗干净的鸡块，翻炒均匀。

6、再加两勺生抽，一勺老抽，一勺甜面酱，一勺白糖，翻炒均匀。

7、倒上两罐啤酒，炖半个小时。

8、然后放上洋葱块和芹菜段、香菇片。翻炒片刻。

9、最后加上适量食盐翻炒均匀出锅即可。