1、首先，将皮皮虾淘洗干净，用刀切成两半，粘上玉米淀粉。
2、然后，油温九成热时，倒皮皮虾大火炸至表皮变色，盛出控干油分。
3、最后，起锅烧油，下青红椒豆瓣酱炒出豆香味，再放皮皮虾大火翻炒五分钟后即可盛出食用。
