如何做拔丝山药

1、首先准备适量的山药，先把山药洗净之后再削皮，然后切成山药片，尽量厚一点，也可以切成滚刀块。

3、锅中烧油，油热之后放入山药炸一炸，炸至表面微微定型的时候翻面，山药炸到表面焦黄酥脆盛出备用。

5、接下来放入一把白芝麻不停地翻拌，翻炒均匀。再凸鹣沮北把炸好的山药块给放进来，不停的翻拌，使山药均匀的裹上糖浆就可以了。