蛋糕店怎样不断吸引新老顾客

1、正确了解顾客的心态一般来说，消费者不是想买便宜的烘焙产品，而是想买能够占便宜的烘焙产品，这是根本。价格的制定不能过于主观，价格没有孤立的高与低，只有价格衬托出更多的价值，让顾客感觉有便宜可占，这个价格才是合理的，烘焙产品才能畅销甚至热销。

3、避免降低、低价的竞争循环虽然，比竞争对手低一些的价格在任何时候都是促使顾客购买的重要的因素，其它诸如质量档次、口感特色等，都不及低价来得快捷和显效。低价如果不是建立在成本领先的基础上，很难持久。由于低价策略容易实施，采用者众多，造成市场没有底线，只有更低的畸形现象，在蛋糕店走投无路时，以次充好、掺杂使假必然出现。