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如何制作莴笋叶猪杂汤

时间:2024-11-12 19:57:40

1、准备莴笋的嫩叶,生姜。莴笋叶放盆中,用淡盐水浸泡20分钟。

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2、准备新鲜的猪肝和瘦肉。在流动的水下,一直不停的冲洗,至到没有血水为止。

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3、接着切成薄片,加入料酒,胡椒粉,生粉,生抽和姜丝,用手抓匀后腌5分钟。

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4、泡好的莴笋叶,清洗干净后直接用手掐成小段。

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5、锅中加入过滤水,姜丝,大火烧开。

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6、下腌好的猪肝瘦肉。

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7、烫到肉变色的时候,加入精盐调味。

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8、下莴笋叶子。

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9、汤汁再次滚开的时候,淋入浓缩鸡汁,美味即成。

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10、完成。

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