汤圆面怎么和

如果是水粉,就是南方人叫的"吊浆面",许多小土块一样形状的,注意少放水,浸湿就可,放了水以后要放置在一边发透一下.

如果是粉末状的干粉,和和面一样,边加水边搅拌,手感适宜即可.

但要注意的是,相对平时和面粉来说要干一点,潮湿的小块即可,切不要稀,因为包好以后会越搓越稀