如何创办一家卤菜店

1、考虑人们的生活需求：什么样的情况下需要买卤菜？什么样的理由，让他选择你的店铺进行购买？如何让他记住你的店？

3、时间点的掌握：大家一般是早上或者晚上进行买菜。这两个时间段内，一定要提前准备好充足的菜料，以及足够的员工。尽量提高工作的效率。

5、店面装修：尽量选择比较小的门店，节省成本，而且工作起来也很方便。建议门口的位置稍微大一些，有时会有客人排队，避免拥挤。